▼評価の根拠について思う。どうしても直感は誤りうるだろうし、比較対象を持ってくるのは恣意的すぎるところがある。瞬間的に「美味しい」と感じられたからって美味しいのかな？ 何処かの料理と比べて「美味しい」と思えたからって美味しいのかな？ 経験が胸…